-
ເປັນຫຍັງໝາກຂາມຈຶ່ງແພງຫຼາຍ
ຕຳໝາກຫຸ່ງດຳມີຮູບຮ່າງໜ້າຕາຂີ້ຄ້ານ ແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ພ້ອມກັບຄາເວຍ ແລະ ຟອຍ ກຣັສ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນໝາກເຜັດດຳຂອງສາມອາຫານຫຼັກຂອງໂລກ.ແລະມັນແພງ, ເປັນຫຍັງ?ອັນນີ້ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນວ່າລາຄາຂອງ truffles ສີດໍາແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສະພາບແວດລ້ອມໃນ wh...ອ່ານຕື່ມ -
ໝາກເຜັດແຫ້ງຈະຂາດສານອາຫານບໍ?
ຂະບວນການຂອງອາຫານແຫ້ງ freeze ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ຍ້ອນວ່າມັນເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ຈະຮັກສາເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານໃນຂະນະທີ່ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງ truffles, ອາຫານແຊບທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າ ...ອ່ານຕື່ມ -
Detan Truffle: ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ Truffle?
Truffles ເປັນຊະນິດຂອງເຫັດທີ່ສະແຫວງຫາຫຼາຍສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະ earthy ຂອງເຂົາເຈົ້າ.ເຫັດທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "ເພັດຂອງເຮືອນຄົວ" ເນື່ອງຈາກຄວາມຫາຍາກແລະລົດຊາດທີ່ດີເລີດ.ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ truffles ແມ່ນໂດຍການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ v ...ອ່ານຕື່ມ -
“ລົດຊາດແຕກ!ລອງໃຊ້ຄໍເລັກຊັນເຄື່ອງປຸງ truffle ໃໝ່!“
ການຄັດເລືອກຂອງ Ductim ຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ truffle ສໍາລັບປະສົບການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ!ຊອດ Truffle, ພະລັງງານ truffle ແລະ ນ້ໍາ truffle ແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຊອກຫາທີ່ສຸດໃນໂລກອາຫານ.ພວກມັນແມ່ນມາຈາກ truffles ທີ່ຫາຍາກ, ເປັນຊັບສົມບັດ gourmet ຮູ້ຈັກເປັນ pearls ໃຕ້ດິນ.ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງພວກເຂົາ, u ...ອ່ານຕື່ມ -
ເປັນຫຍັງເຫັດ Matsutake ຈຶ່ງແພງຫຼາຍ?
ເຫັດ Matsutake, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ເຫັດແປກ ຫຼື Tricholoma matsutake, ມີລາຄາສູງ ແລະ ສາມາດມີລາຄາແພງຫຼາຍ ດ້ວຍເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ: 1. ມີຈຳນວນຈຳກັດ: ເຫັດ Matsutake ແມ່ນຫາຍາກ ແລະ ທ້າທາຍໃນການປູກຝັງ.ພວກມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຕາມທຳມະຊາດໃນບ່ອນຢູ່ອາໃສສະເພາະ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຮ່ວມກັບໃບຮັບຮອງ...ອ່ານຕື່ມ -
ເຫັດ Reishi
ເຫັດ Reishi, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Ganoderma lucidum, ແມ່ນເຫັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເປັນຢາທີ່ນຳໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນ.ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາສູງສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີທ່າແຮງຂອງມັນແລະມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຫັດຂອງຄວາມເປັນອະມະຕະ" ຫຼື "elixir ຂອງ ...ອ່ານຕື່ມ -
ວິທີການແຕ່ງກິນກັບເຫັດ porcini ແຫ້ງ?
ການແຕ່ງກິນດ້ວຍເຫັດປໍຊິນີຕາກແຫ້ງແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນດິນໃຫ້ກັບຖ້ວຍຂອງເຈົ້າ.ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນກັບເຫັດ porcini ແຫ້ງ: 1. ແຊ່ນ້ໍາຂອງເຫັດ: ເອົາເຫັດ porcini ແຫ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ.ໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ສໍາລັບ ...ອ່ານຕື່ມ -
ຊິບເຫັດແມ່ນຫຍັງ?
ເຫັດປວກເປັນອາຫານວ່າງຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດມາຈາກເຫັດທີ່ຊອຍເປັນບາງໆ ຫຼື ຂາດນໍ້າ ຜ່ານການປຸງລົດຊາດ ແລະປຸງແຕ່ງຈົນໜຶ້ງ.ພວກມັນຄ້າຍກັບມັນຕົ້ນ ຫຼືຜັກຊີ ແຕ່ມີລົດຊາດເຫັດທີ່ແຕກຕ່າງ.ເພື່ອເຮັດຊິບເຫັດ, ເຫັດສົດ, ເຊັ່ນ: cremini, shiitake, ຫຼື portobello, ແມ່ນ th ...ອ່ານຕື່ມ -
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດເຫັດສີດໍາ?
ເຫັດຫູດຳ, ເອີ້ນກັນວ່າເຫັດຫູໄມ້ ຫຼື ເຫັດຫູຟັງ, ຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານເອເຊຍ.ພວກເຂົາເຈົ້າມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເພີ່ມການສໍາພັດທີ່ປະເສີດໃຫ້ກັບອາຫານຕ່າງໆ.ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດຝອຍດຳແບບງ່າຍໆ:...ອ່ານຕື່ມ -
ເຫັດ Truffle ແມ່ນຫຍັງ? ຕອບທີ່ນີ້!
ເຫັດ Truffle, ມັກຈະເອີ້ນວ່າ truffles, ແມ່ນປະເພດຂອງເຊື້ອລາທີ່ມີລາຄາສູງແລະມີກິ່ນຫອມ.ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃຕ້ດິນຮ່ວມກັບຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ oak ແລະ hazel.Truffles ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະເຂັ້ມຂົ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າເປັນ earthy, musky, a ...ອ່ານຕື່ມ -
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ enoki?
ການກະກຽມ: ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ຫຼືສະຫຼາກຈາກເຫັດ enoki.ຕັດປາຍຮາກທີ່ແຂງອອກ, ເຫຼືອແຕ່ລຳອ່ອນ, ສີຂາວ.ການເຮັດຄວາມສະອາດ: ລ້າງເຫັດພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເພື່ອເອົາຝຸ່ນຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອ.ແຍກຊໍ່ເຫັດອອກຄ່ອຍໆດ້ວຍນິ້ວມື...ອ່ານຕື່ມ -
ເຫັດ matsutake ແມ່ນຫຍັງ ແລະໃຊ້ແນວໃດ?
ເຫັດ Matsutake, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Tricholoma matsutake, ແມ່ນເຫັດປ່າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນສູງໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ອາຊີອື່ນໆ.ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.ເຫັດ Matsutake ຈະເລີນເຕີບໂຕຕົ້ນຕໍໃນປ່າ coniferous ແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເກັບກ່ຽວໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.ພວກເຂົາມີ...ອ່ານຕື່ມ -
7 ປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຫັດ Enoki
ເຫັດ Enoki ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍອັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ອາຫານຂອງທ່ານ.ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫັດ enoki: 1. ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ: ເຫັດ Enoki ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ກໍາລັງເບິ່ງແຄລໍລີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ inta...ອ່ານຕື່ມ -
Shimeji (Beech) ເຫັດແມ່ນຫຍັງ ແລະສານອາຫານຂອງມັນ
ເຫັດ Shimeji, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເຫັດເຜິ້ງ ຫຼື ເຫັດ clamshell ສີນ້ຳຕານ, ແມ່ນເຫັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ກິນໄດ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອາຊີ.ພວກມັນມີແຄລໍລີ່ ແລະໄຂມັນຕໍ່າ ແລະເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ດີ.ນີ້ແມ່ນການແບ່ງສ່ວນຂອງສານອາຫານທີ່ພົບໃນ 1...ອ່ານຕື່ມ -
ຜົນປະໂຫຍດຂອງທະຫານ cordyceps ແມ່ນຫຍັງ
Cordyceps militaris ແມ່ນຊະນິດຂອງເຫັດທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາພື້ນເມືອງຈີນຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ.ເຊື່ອວ່າມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງລວມທັງ: 1. ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ: Cordyceps militaris ມີ beta-glucan ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກະຕຸ້ນລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ...ອ່ານຕື່ມ -
ເຫັດປຸ່ມແມ່ນຫຍັງ?
ເຫັດປຸ່ມແມ່ນເຫັດສີຂາວທົ່ວໄປທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດແລະເຕັກນິກການປຸງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຈາກ tarts ແລະ omelets ກັບ pasta, risotto, ແລະ pizza.ພວກມັນເປັນມ້າຂອງຄອບຄົວເຫັດ, ແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍທີ່ສຸດ ...ອ່ານຕື່ມ -
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຫັດ Chanterelle
ເຫັດ Chanterelle ແມ່ນເຊື້ອເຫັດທີ່ດຶງດູດໃຈ, ມີຖ້ວຍຄ້າຍຄື trumpet ແລະເປັນຄື້ນ, ມີຮອຍຍັບ.ເຫັດມີສີສັນແຕກຕ່າງກັນໄປຕັ້ງແຕ່ສີສົ້ມ ຫາ ສີເຫຼືອງ ຫາ ສີຂາວ ຫຼື ສີນ້ຳຕານ. ເຫັດ Chanterelle ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄອບຄົວ Cantharellus, ມີ Cantharellus cibarius, ເປັນ chanterelle ທອງ ຫຼື ສີເຫຼືອງ, ກວ້າງທີ່ສຸດ...ອ່ານຕື່ມ -
King Oyster Mushrooms ແມ່ນຫຍັງ?
ເຫັດຫອຍນາງລົມ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ເຫັດປວກ ຫຼື ເຫັດຮອນຂອງຝຣັ່ງ, ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ໃນພາກພື້ນເມດິເຕີເຣນຽນຂອງເອີຣົບ, ຕາເວັນອອກກາງ ແລະ ອາຟຣິກາ ແລະຖືກປູກຢ່າງແຜ່ຫຼາຍໃນທົ່ວອາຊີ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມໃນອາຫານຈີນ, ຍີ່ປຸ່ນ ແລະເກົາຫຼີ. .ຂອງພວກເຂົາ ...ອ່ານຕື່ມ -
ເຊື້ອເຫັດຫິມະແມ່ນຫຍັງ?ເຫັດຫິມະທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ
ເຊື້ອເຫັດຫິມະແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ "ມົງກຸດຂອງເຊື້ອເຫັດ" ແລະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງໄມ້ທີ່ເນົ່າເປື່ອຍຂອງຕົ້ນໄມ້ໃບກວ້າງໃນລະດູຮ້ອນແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ tonic ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ແຕ່ຍັງເປັນ tonic ສໍາລັບການເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ.ແບນ, ຫວານ, ເບົາແລະບໍ່ມີສານພິດ.ມີໜ້າທີ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງປອດ...ອ່ານຕື່ມ -
ເຫັດ Oyster ແມ່ນຫຍັງ?
ເຫັດ Oyster ແມ່ນເປັນທີ່ຮັກແພງທົ່ວໂລກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ.ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຫັດມີຝາອັດປາກຂຸມກວ້າງ, ບາງໆ, ເປັນຮູບໄຂ່ມຸກ ຫຼື ພັດລົມ ແລະ ມີສີຂາວ, ສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫຼືສີນ້ຳຕານ, ມີເຫງົ້າຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.ໝວກບາງເທື່ອມີແຂບ ແລະ ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນກຸ່ມຂອງ sm...ອ່ານຕື່ມ -
ເປັນຫຍັງເຫັດ Shiitake ແມ່ນດີສໍາລັບທ່ານ
ເຫັດ Shiitake ແມ່ນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງຊາວເອເຊຍດັ້ງເດີມມາດົນນານ, ແລະໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.ເຫັດຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະສານປະກອບອື່ນໆທີ່ຊ່ວຍເສີມສຸຂະພາບ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ດີ...ອ່ານຕື່ມ -
ເພື່ອກະກຽມເຫັດ enoki ສົດ
Hey guys, ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນກັບເຫັດ enoki ສົດບໍ?ພວກມັນລະເບີດແທ້ໆ!ມື້ອື່ນ, ຂ້ອຍໄດ້ສະດຸດກັບຖົງເຫັດນ້ອຍໆທີ່ງົດງາມເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ ແລະຂ້ອຍຮູ້ວ່າຂ້ອຍຕ້ອງເອົາມັນມາ.ຂ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າ, ໃຜສາມາດຕ້ານກັບສ່ວນປະກອບທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະແຊບ?ອີໂນ...ອ່ານຕື່ມ -
ລົດຊາດ Truffle ດຳ ຄືແນວໃດ?
ຂໍແນະນຳລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ພິເສດຂອງໝາກເຜັດດຳ!ຖ້າທ່ານເປັນຄົນມັກອາຫານທີ່ມັກຊອກຫາລົດຊາດໃໝ່ໆ ແລະໜ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະພາດເຄື່ອງປຸງອາຫານນີ້.ໝາກເຜັດດຳແມ່ນເຊື້ອເຫັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃຕ້ດິນ, ໂດຍທົ່ວໄປຢູ່ຮາກຂອງຄ...ອ່ານຕື່ມ -
DETAN ເຫັດ morchella ທໍາມະຊາດສົດ
ແນະນຳເຫັດສີດຳ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈໃຫ້ກັບສານອາຫານການກິນຂອງເຈົ້າ.ຂຸດຄົ້ນຈາກປ່າສູງຂອງປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອ, ເຫັດສົມບັດສິນສີດໍາເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ພໍ່ຄົວແລະຄົນຮັກອາຫານຕ້ອງການ.ດ້ວຍໝວກສີດຳທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະບໍລິສຸດ...ອ່ານຕື່ມ