ເຫັດປວກເປັນອາຫານວ່າງຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດມາຈາກເຫັດທີ່ຊອຍເປັນບາງໆ ຫຼື ຂາດນໍ້າ ຜ່ານການປຸງລົດຊາດ ແລະປຸງແຕ່ງຈົນໜຶ້ງ.ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ chip ມັນຕົ້ນຫຼືchip ຜັກແຕ່ມີລົດຊາດເຫັດທີ່ແຕກຕ່າງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຫັດຈືດ, ເຫັດສົດ, ເຊັ່ນ: cremini, shiitake, ຫຼື portobello, ຖືກຊອຍບາງໆຫຼືຂາດນ້ໍາ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຜົງຜັກທຽມ, ຫຼື paprika ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.ເຫັດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະຖືກອົບ ຫຼື ຂົ້ວຈົນກາຍເປັນໜຶ້ງ ແລະ ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືຊິບ.
ເຫັດປວກສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສຸກຊີວິດແລະ savory ຂອງເຫັດ.ພວກມັນມັກຈະຖືກຖືວ່າເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕໍ່ກັບມັນຕົ້ນແບບດັ້ງເດີມເພາະວ່າເຫັດມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງໃຫ້ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.
ຊິບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກິນເປັນອາຫານວ່າງແບບດ່ຽວ ຫຼືໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສຳລັບສະຫຼັດ, ແກງ, ຫຼືອາຫານອື່ນໆ.ພວກເຂົາສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງພິເສດບາງຢ່າງຫຼືເຮັດຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ສົດຫຼືຂາດນ້ໍາເຫັດແລະສ່ວນປະກອບງ່າຍໆບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.