ເຫັດ DETAN ເລີ່ມຂາຍເຫັດປ່າຕາມລະດູການ.
ໃນຖານະເປັນຊັບສົມບັດຂອງທໍາມະຊາດ, ເຫັດປ່າໄດ້ຖືກຮັກຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ.ພວກເຮົາມີຄວາມມຸ່ງໝັ້ນໃນການສະໜອງເຫັດປ່າຕາມລະດູການທີ່ມີຄຸນະພາບສູງໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກພາຍໃຕ້ການເກັບກ່ຽວຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ພວກເຮົາມີແນວພັນເຫັດປ່າຕາມລະດູການຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງແຕ່ບໍ່ຈໍາກັດ: ເຫັດປໍຊິນີ, ມັດຊູຕາ, ເຫັດເສືອດຳ, ເຫັດເລັບມັງກອນ, ຫາງມ້າ ແລະອື່ນໆອີກ.ເຫັດແຕ່ລະຊະນິດຖືກຄັດເລືອກ ແລະ ຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ລົດຊາດດີເລີດ.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ.ໃນລະຫວ່າງການເກັບ, ການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງ, ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທີ່ເຂັ້ມງວດແລະຂໍ້ກໍານົດດ້ານສຸຂະອະນາໄມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດເຂົ້າເຖິງເຫັດປ່າທໍາມະຊາດສົດ, ປອດໄພ. ຕອນນີ້ຂ້ອຍຢາກແນະນໍາທ່ານກ່ຽວກັບເຫັດທໍາມະຊາດຂອງພວກເຮົາຂ້າງລຸ່ມນີ້:
ເຫັດ porcini ສົດ: ແນະນໍາບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງສົດແລະແຊບເຫັດ porciniຜະລິດຕະພັນ.ດອກກຸຫຼາບເປັນເຫັດປ່າອັນລ້ຳຄ່າ ທີ່ມີສະແຫວງຫາຢ່າງສູງສຳລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຮົາເຫັດ porciniຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜະລິດຈາກເຫັດ porcini ທີ່ສົດທີ່ສຸດທີ່ເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຜ່ານຂະບວນການເກັບແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ.ນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນເຫັດ porcini ທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ:
1. ສົດເຫັດ porcini: ພວກເຮົາສະເໜີເຫັດປໍຊິນີທີ່ເກັບມາສົດໆ ທີ່ຮັກສາລົດຊາດທຳມະຊາດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ.ເຫຼົ່ານີ້ເຫັດ porciniສາມາດນໍາມາໃຊ້ໃນວິທີການປຸງອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, roasting, ແກງຕົ້ມ, ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.
2. ຜົງເຫັດດອກກຸຫຼາບ: ພວກເຮົາຍັງຜະລິດຜົງເຫັດ porcini, ເຊິ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫັດ porcini ສົດຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວບົດເປັນຝຸ່ນ.ຜົງເຫັດດອກກຸຫຼາບສາມາດນຳມາໃສ່ໃນເຄື່ອງປຸງ, ຊອດ ແລະ ນ້ຳຊອດ ເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຊບຂອງອາຫານ.
3. ເຫັດ porcini ແຫ້ງ: ແຫ້ງເຫັດ porciniພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.ສິນຄ້າແຫ້ງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານແຊບໆຕ່າງໆເຊັ່ນ: ແກງ, ຂົ້ວ, ແກງ, ແລະອື່ນໆ, ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງເຫັດ porcini ໄດ້ທຸກເວລາ.
ບໍ່ວ່າອັນໃດເຫັດ porciniຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານເລືອກ, ພວກເຮົາຮັບປະກັນວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດແລະຂະບວນການຜະລິດທີ່ເຄັ່ງຄັດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສົດແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ເຫັດເລັບມັງກອນສົດ:ເຫັດເລັບມັງກອນສົດເປັນເຫັດປ່າທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມັກຮັກສໍາລັບຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.ນີ້ແມ່ນບົດແນະນໍາກ່ຽວກັບເຫັດເລັບມັງກອນສົດ:
ລັກສະນະ: ຮູບຮ່າງຂອງ ງເຫັດຮອຍຕີນ ragonພິເສດ, ຝາເຫັດຂອງມັນກວ້າງແລະຮາບພຽງ, ແລະແຄມແມ່ນເປັນຄື້ນ, ຄ້າຍຄືກັນກັບຮູບຮ່າງຂອງຮອຍທພບຂອງມັງກອນ, ສະນັ້ນຊື່.ສີຂອງມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວສີເຫຼືອງອ່ອນຫຼືສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ມີເມັດພືດແລະໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຢູ່ດ້ານ.
ລົດຊາດ: ເຫັດຮອຍຕີນກາສົດໆ ມີລົດຊາດທີ່ໜຽວ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມ, ຊີ້ນກໍ່ແຊບ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ chewy ແນ່ນອນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນໆຂອງຄວາມແຂງ.ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະບໍ່ເປັນ fibrotic ເກີນໄປ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ.
ລົດຊາດ:ເຫັດເລັບມັງກອນມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.ລົດຊາດຂອງມັນມີຄວາມຫວານ nutty ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຍັງມີບາງລົດຊາດເຫັດທີ່ແທ້ຈິງ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຊັ້ນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ: ເຫັດເລັບມັງກອນສົດອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນບີ, ວິຕາມິນຊີ, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ສັງກະສີ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆ.ມັນເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ການນໍາໃຊ້: ສົດເຫັດເລັບມັງກອນມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງການນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ຂົ້ວ, ແກງ, ແຊ່ເຢັນ, ຫຼືປີ້ງ.ເຫັດເລັບມັງກອນດູດເອົາລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບແລະອຸດົມສົມບູນ.
ການຊື້ແລະການເກັບຮັກສາ: ເມື່ອຊື້ສົດເຫັດເລັບມັງກອນ, ທ່ານຄວນເລືອກເຫັດທີ່ມີລັກສະນະສົມບູນແລະບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຫຼືມະລາຍຫາຍໄປຂອງຫມວກເຫັດ.ເຫັດຮອຍຕີນກາສົດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດີແລະສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫຼາຍມື້.ເພີ່ມເຕີມ,ເຫັດຮອຍຕີນກາຂອງມັງກອນຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ແຫ້ງຫຼື frozen.
ເຫັດມັດທາເກັດສົດ:ເຫັດມາຕັສຕາເກະສົດເປັນເຫັດປ່າທຳມະຊາດອັນລ້ຳຄ່າ ແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ຮູ້ຈັກກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ.ຮູບຮ່າງຂອງສົດເຫັດ matsutakeສະ ແດງ ໃຫ້ ເຫັນ ຫມວກ ເຫັດ ເປັນ ໄຂ ມັນ ແລະ pleats ຫນາ .ສີປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສີເຫຼືອງອ່ອນຫຼືສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ແລະດ້ານຂອງຫມວກແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍເກັດທີ່ເປັນເອກະພາບ, ເຊິ່ງມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະຍືດຫຍຸ່ນໃນໂຄງສ້າງ.ກິ່ນຫອມແມ່ນເປັນເອກະລັກ, ສົດເຫັດ matsutakeໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງ truffle ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍຄໍາແນະນໍາຂອງຫມາກຖົ່ວແລະແຜ່ນດິນໂລກ.ກິ່ນຫອມພິເສດນີ້ນໍາເອົາປະສົບການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບນັກກີມ.ເຫັດ Matsutakeມີໂຄງສ້າງ plump, ອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະບໍ່ຕິດກັບແຂ້ວ.ມັນມີເນື້ອເຍື່ອທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແລະອ່ອນໂຍນທີ່ປ່ອຍນ້ຳທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນປາກເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນທີ່ສຸດ.
ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ເສັ້ນໃຍ.ມັນເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາໃນຂະນະທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສານປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການຂົ້ວ, ແກງ, roasting, ຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອເພີ່ມເຂົ້າໃນ ອາຫານຕ່າງໆ.ເຫັດ Matsutakeດູດຊຶມລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີກິ່ນຫອມ.ໃນເວລາທີ່ຊື້ເຫັດ Matsutake ສົດ, ເລືອກເຫັດທີ່ມີລັກສະນະສົມບູນ, ຫມວກບໍ່ເສຍຫາຍແລະບໍ່ມີສັນຍານຂອງການທໍາລາຍ.ສົດເຫັດ matsutakeມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນແລະຖືກບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼັງຈາກຊື້ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ.
ເຫັດປາມເສືອດໍາ:ເຫັດປາມເສືອດຳເປັນເຫັດປ່າທໍາມະຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມັກຮັກສໍາລັບຮູບລັກສະນະພິເສດແລະກິ່ນຫອມ.ຮູບຮ່າງຂອງເຫັດຕົ້ນປາມເສືອດຳມີຄວາມພິເສດ, ແລະ ໝວກຂອງມັນມີຮູບຮ່າງຮຽວແຫຼມ, ມີລັກສະນະຄ້າຍກັບຫ້ອຍຂອງສິ່ງມີຊີວິດໃນທະເລ, ດ້ວຍເຫດນີ້ຈຶ່ງໄດ້ຊື່ວ່າ.ສີຂອງມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມຫຼືສີດໍາ, ແລະຫນ້າດິນແມ່ນກ້ຽງແລະເຫຼື້ອມ.ເຫັດໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ບາງຄັ້ງພັນລະນາວ່າເປັນໝາກໄມ້, ຊັອກໂກແລັດ, ຫຼືເຜົາໄໝ້.ກິ່ນຫອມສະເພາະນີ້ເພີ່ມຊັ້ນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບອາຫານ.ເນື້ອໃນຂອງເຫັດແມ່ນອ່ອນແລະ crispy, ແລະມັນມີຄວາມເຄັ່ງຄັດເປັນເອກະລັກແລະຄວາມຮູ້ສຶກ chewy.ມັນມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີລົດຊາດເຫັດແທ້ຈິງຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ເຫັດປາມເສືອດຳອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ D, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສັງກະສີ.ມັນເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຕ້ານການອັກເສບໃນເວລາດຽວກັນ.ເຫັດປາມເສືອດຳມີການນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງ.ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການຂົ້ວ, ແກງ, roasting, ຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຕ່າງໆ.ເຫັດປາມເສືອດຳດູດເອົາລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເອົາຊັ້ນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະໂຄງສ້າງເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ.ໃນເວລາຊື້ເຫັດປາມເສືອດຳ, ທ່ານຄວນເລືອກເຫັດທີ່ມີລັກສະນະສົມບູນ ແລະ ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ ຫຼື ເປື່ອຍຂອງໝວກເຊື້ອເຫັດ.ເຫັດປາມເສືອດຳສົດແມ່ນດີທີ່ສຸດ
ສົດ Dictyophora Indusiata:Fresh Dictyophora Indusiata ແມ່ນເຫັດປ່າທີ່ກິນໄດ້ດ້ວຍຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ຮູບລັກສະນະ: ຝາຂອງດອກຕາເວັນໄມ້ໄຜ່ສົດຈະປາກົດເປັນຮູບກົມຫຼືຮາບພຽງ, ມີຊັ້ນຂອງ villi ສີຂາວແກມສີຂີ້ເຖົ່າຢູ່ດ້ານແລະໂຄງສ້າງອ່ອນໆ.ສີຂອງມັນມັກຈະເປັນສີນ້ຳຕານອ່ອນ ຫຼືສີນ້ຳຕານແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ບາງຄັ້ງມີຈຸດສີຂຽວຈືດໆ.
ລົດຊາດ: ຊີ້ນເຫັດຂອງດອກຕາເວັນໄມ້ໄຜ່ສົດ ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ໜຽວ, ມີເນື້ອໜາແໜ້ນ ແລະ ມີສະເໜສະເພາະ.ໂຄງສ້າງຂອງມັນຄ້າຍກັບຜັກໜຶ້ງ ແລະ ມີເນື້ອໜຽວທີ່ກິນໄດ້.Fresh Dictyophora Indusiataມີກິ່ນຫອມຂອງເຫັດອ່ອນໆດ້ວຍແກ່ນໝາກໄມ້ ແລະ ໜໍ່ໄມ້.ມັນແຊບແລະເບົາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ: Fresh Dictyophora Indusiata ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.ມັນເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ການນຳໃຊ້: ດອກຕາເວັນໄມ້ໄຜ່ສົດມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃນການປຸງອາຫານ.ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການ stir-frying, ແກງ, stews, ຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບເພື່ອເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຕ່າງໆ.ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ຄົມຊັດ, ມັນ ເໝາະ ສົມກັບການແຕ່ງກິນກັບຜັກ, ຊີ້ນແລະອາຫານທະເລ, ເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງພິເສດໃຫ້ກັບຖ້ວຍ.
ການຊື້ແລະຮັກສາ: ເມື່ອຊື້ໄມ້ໄຜ່ແສງຕາເວັນສົດ, ທ່ານຄວນເລືອກເຊື້ອເຫັດທີ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ສົມບູນແລະບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຫຼືການເສື່ອມໂຊມຂອງຫມວກເຊື້ອເຫັດ.Fresh Dictyophora Indusiata ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາສັ້ນແລະຖືກບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼັງຈາກຊື້ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.ຖ້າຕ້ອງການເກັບຮັກສາມັນ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງ crisper ຫຼືພາຊະນະແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.