ການແຕ່ງກິນດ້ວຍເຫັດປໍຊິນີຕາກແຫ້ງແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເປັນດິນໃຫ້ກັບຖ້ວຍຂອງເຈົ້າ.ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນກັບເຫັດ porcini ແຫ້ງ:
1. ຟອກເຫັດ: ເອົາເຫັດປໍຊິນີແຫ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລ້ວປົກດ້ວຍນໍ້າຮ້ອນ.ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຊ່ນ້ໍາປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະຍືດຫຍຸ່ນ.ເຫັດຈະດູດຊຶມນ້ຳ ແລະ ຟື້ນຟູຂະໜາດເດີມ.
2. ແຊ່ນ້ຳ ແລະ ແຊ່ນ້ຳໄວ້: ເມື່ອເຫັດຖືກນ້ຳຄືນແລ້ວ, ບີບມັນດ້ວຍຕາໜ່າງ ຫຼື ຜ້າປູທີ່ລະອຽດ, ແລະ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເກັບນ້ຳທີ່ແຊ່ໄວ້.ທາດແຫຼວມີລົດຊາດຫຼາຍ ແລະສາມາດນຳມາປູກເປັນເຫັດ ຫຼືເພີ່ມໃສ່ຈານຂອງທ່ານເພື່ອຄວາມເລິກພິເສດ.
3. ລ້າງເຫັດ (ເລືອກໄດ້): ບາງຄົນມັກລ້າງອອກເຫັດ rehydratedພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນເພື່ອເອົາຝຸ່ນຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ອາດຈະຕິດຢູ່.ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະລ້າງພວກມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົານ້ໍາທີ່ເກີນອອກຫຼັງຈາກນັ້ນ.
4. ຟັກ ຫຼື ຊອຍເຫັດ: ເມື່ອເຫັດໄດ້ຮັບນໍ້າແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດຟັກ ຫຼື ຊອຍຕາມສູດຂອງເຈົ້າໄດ້.ເຫັດ Porcini ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີເນື້ອ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍຫຼືປະໄວ້ເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.
5. ໃຊ້ໃນສູດ:ເຫັດ porcini ແຫ້ງແມ່ນ versatile incredibly ແລະສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍຕ່າງໆ.ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ນິຍົມບາງອັນ:
- Risotto: ຕື່ມເຫັດ porcini ທີ່ມີນ້ໍາແລະນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ risotto ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.ເຫັດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ.
– ນ້ຳປາສະຕາ: ຈືນເຫັດທີ່ປຽກດ້ວຍກະທຽມ ແລະ ຜັກບົ່ວ, ຈາກນັ້ນປະສົມກັບນ້ຳປາສະຕາທີ່ທ່ານມັກ.ເຫັດຈະຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງຊອດແລະເພີ່ມບັນທຶກ umami ທີ່ປະເສີດ.
– ແກງ ແລະ stews: ເພີ່ມເຫັດ rehydratedກັບແກງຫຼື stews ເພື່ອເຮັດໃຫ້ broth ໄດ້.ທ່ານຍັງສາມາດຟັກພວກມັນໃຫ້ລະອຽດແລະໃຊ້ພວກມັນເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດໃນ broths ແລະຫຼັກຊັບ.
– ຜັກບົ້ງ: ຈືນເຫັດທີ່ປຽກດ້ວຍຜັກອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ, ຜັກກາດ, ຫຼືຖົ່ວຂຽວ.ເຫັດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ແຂງແລະແຂງແຮງ.
- ອາຫານຊີ້ນ:ເຫັດປໍຊິນີຈັບຄູ່ດີກັບຊີ້ນ.ທ່ານສາມາດລວມເອົາພວກມັນເຂົ້າໃນສູດອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວອົບ ຫຼືເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ມີເຫັດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງ.
ຈືຂໍ້ມູນການ,ເຫັດ porcini ແຫ້ງມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ, ສະນັ້ນເລັກນ້ອຍໄປໄກ.ທົດລອງປະລິມານເພື່ອຊອກຫາຄວາມສົມດູນທີ່ເໝາະສົມກັບຄວາມມັກລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.ເພີດເພີນໄປກັບການຜະຈົນໄພດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງທ່ານກັບເຫັດປໍຊິນີແຫ້ງ!