ເຫັດ Porcini ສົດແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກຜູ້ມັກອາຫານຫຼາຍໆຄົນໃນທົ່ວໂລກ.ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຫັດຊະນິດອື່ນ.ເຫັດປໍຊິນີໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍອາຫານ, ຈາກແກງແລະ stews ກັບ pasta ແລະ risotto.ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາການລວມເອົາເຫັດ Porcini ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານໄດ້ມາຮອດບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມ.ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສະແດງວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ Porcini ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງພວກເຂົາຢ່າງເຕັມທີ່.
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດແມ່ນເລືອກເຫັດ Porcini ສົດທີ່ມີຄວາມແຫນ້ນຫນາ, ແລະບໍ່ມີຈຸດດ່າງຫຼືຮອຍແຕກ.ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກມັນໄດ້ຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນ ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍພິເສດ.ເມື່ອທ່ານມີເຫັດຂອງທ່ານ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມພວກມັນ.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຖູຝຸ່ນ ຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອຕ່າງໆເທິງເຫັດອອກຄ່ອຍໆ.ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຜ້າເຈ້ຍຫຼືຜ້າປຽກເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາລົງໄດ້.ຫຼີກເວັ້ນການ rinsing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນກາຍເປັນນ້ໍາແລະຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ.
ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຊອຍເຫັດ Porcini.ບໍ່ເຫມືອນກັບເຫັດຊະນິດອື່ນ, Porcinis ມີລໍາຕົ້ນຫນາທີ່ບໍ່ອ່ອນໂຍນເທົ່າກັບຫມວກ.ສະນັ້ນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາ ລຳ ຕົ້ນອອກ ໝົດ ແລ້ວຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຫັດປໍຊິນີ.ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນ Porcinis, ແຕ່ການຈືນພວກມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະແຊບທີ່ສຸດ.ເພື່ອຈືນ Porcinis, ທ່ານຈະຕ້ອງການແຊ່ຫຼືກະທຽມ, ມັນເບີ, ແລະຜັກທຽມ.
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ skillet ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມບ່ວງຂອງມັນເບີ.ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບີລະລາຍແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເລີ່ມມີຟອງ.ຈາກນັ້ນ, ເອົາເຫັດປໍຊິນີຊອຍເປັນຕ່ອນໆໃສ່ກະທະ ແລ້ວປັ່ນເລື້ອຍໆ.ໃນຂະນະທີ່ເຫັດແຕ່ງກິນ, ພວກມັນຈະປ່ອຍນ້ໍາອອກ, ແລະມັນເບີຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນເປັນສີນ້ໍາຕານແລະພັດທະນາລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຕື່ມຜັກທຽມ minced ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະ stir ມັນກັບເຫັດ.ຜັກທຽມຈະເຮັດໃຫ້ເຫັດຫອມ ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂຶ້ນ.ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຫັດອ່ອນໆແລະສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
ໃນເວລາທີ່ເຫັດປໍຊິນີປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາເລັດ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.ທ່ານສາມາດ sprinkle ພວກມັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດບາງຫຼືເນີຍແຂງ Parmesan ສໍາລັບການເພີ່ມລົດຊາດ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການປຸງແຕ່ງເຫັດ Porcini ສົດແມ່ນຂະບວນການທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການດູແລແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບລາຍລະອຽດເລັກນ້ອຍ.ຢ່າລືມເລືອກເຫັດທີ່ສົດ ແລະ ແໜ້ນ, ຖູຄ່ອຍໆເພື່ອກຳຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ, ຊອຍໃຫ້ພໍດີ, ແລະ ຈືນມັນດ້ວຍເນີຍ ແລະ ຜັກທຽມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.ດ້ວຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບເຫັດ Porcini ໃນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ແລະເພີ່ມຄວາມສະຫງ່າງາມໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ.