ເຫັດເຫັດດໍາ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນເຫັດຫູໄມ້ຫຼືເຫັດຫູຟັງ, ຖືກໃຊ້ທົ່ວໄປໃນອາຫານອາຊີ.ພວກເຂົາເຈົ້າມີໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ເພີ່ມການສໍາພັດທີ່ປະເສີດໃຫ້ກັບອາຫານຕ່າງໆ.ນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ ດຳ ງ່າຍໆ:
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຫອມແຫ້ງ 1 ຖ້ວຍ
- ນໍ້າສໍາລັບແຊ່ນ້ໍາ
- ນ້ຳມັນພືດ 2 ບ່ວງແກງ
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ, ຟັກ
- ຂີງ 1 ບ່ວງກາເຟ (ເລືອກໄດ້)
- ຊອຍ 1 ບ່ວງແກງ
- ນ້ຳມັນຫອຍ 1 ບ່ວງແກງ (ເລືອກໄດ້)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ຜັກບົ່ວຂຽວຟັກສໍາລັບ garnish (ທາງເລືອກອື່ນ)
ຄໍາແນະນໍາ:
1. ແຊ່ເຫັດ: ເອົາມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງເຫັດ ດຳໃນໂຖປັດສະວະແລະກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາ.ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຊ່ນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນລົງ.ຖອກນ້ໍາແລະລ້າງເຫັດເພື່ອເອົາສິ່ງສົກກະປົກ.ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕັດລໍາຕົ້ນທີ່ແຂງ.
2. ກຽມສ່ວນປະສົມ: ຫົວຜັກທຽມບົດໃຫ້ລະອຽດ ແລ້ວນຳຂີງຂຽບໃສ່.ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ເອົານ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນ: ໃນໝໍ້ໃຫຍ່ ຫຼື ກະປຸກ, ເອົານ້ຳມັນພືດໃສ່ໄຟໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ.
4. ຈືນເຄື່ອງຫອມ: ຕື່ມກະທຽມບົດ ແລະ ຂີງບົດລົງໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນ ແລ້ວຈືນປະມານ 30 ວິນາທີ ຈົນມີກິ່ນຫອມ.ຈົ່ງລະວັງບໍ່ໃຫ້ເຜົາພວກມັນ.
5. ຕື່ມເຫັດປວກ: ຕື່ມເຫັດສີດຳທີ່ແຊ່ນ້ຳ ແລະ ຫົດນ້ຳລົງໄປໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ວອກ.ຈືນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 2-3 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນດູດຊຶມລົດຊາດຈາກຜັກທຽມ ແລະ ຂີງ.
6. ຈືນເຫັດ: ຕື່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳມັນຫອຍ (ຖ້າໃຊ້) ລົງໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງ ຫຼື ກະປຸກ.ຈືນອີກ 1-2 ນາທີ, ເຄືອບເຫັດໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນກັບຊອດ.ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper ຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
7. ປຸງລົດ ແລະ ຮັບປະທານ: ເອົາເຕົາ ຫຼື ວອກອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ ແລະ ໂອນເຫັດຫອມດຳທີ່ປຸງແລ້ວໃສ່ຈານພ້ອມຮັບປະທານ.Sprinkle ຜັກບົ່ວຂຽວບາງສ່ວນເທິງເພື່ອ garnish ຖ້າຕ້ອງການ.ຮັບໃຊ້ຮ້ອນເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ແກງ, ຫຼືອາຫານ Noodle.
ເພີດເພີນໄປກັບການປຸງແຕ່ງແຊບໆຂອງເຈົ້າເຫັດ ດຳ!